svamp mani!

Vaker flugsvampa hitta ja utanför huusi.

Åv allt som ja bruk plock så e noo svamp roligast ti plock, men veit alder riktit va man hittar. He e liiti som jaktinstinkten sko slå i, man gaar o. tollar tär me vild blick i skogen me kniv i handen.

Åbo e ganska intressant såhii me tanke på svampar, he finns svampa jär som man int hittar naan aadestans i heila finland. Så he e coolt.

Sjölv så har ja hitta mest ba vanli svampa, men äntå meir intressant toko o. meir ååv döm än va ja har naangang hitta i österbotten. Bara på peed avstånd :)

Jaa så ja har hitta bland annat trattkantareller, na liiti kantareller, fårtickor, peppar riskor, skäggriskor o. aader riskor. Jaa o. så na soppar.

Va ja har märkt dähää seinast åre så e noo he att ifall man vill hitt svamp, så ska man utgaa från miljön di växer i, he e ju bra att kuna sii skillna på skogstyper, så har man lättari att orienter se ti ställen tär he sko kuna finnas svampa som man vill ha. Som t.ex. trattkantarelle har ja hitta einbart i granskog me tjock grön mossa, nerförsbacka tycks fårticka trivas men nästan i sama miljö som trattkantarell.
Karl-johan svampa... jaa alltså di har ja int lyckast hitt na gemensam nämnar för :D anat än att man hittar döm tå man minst anar e.

I år har ja testa liiti olika metoder att ta vara på svamp. Som ja fick ti julklapp ein torkar, så torka svamp har ja gjort ein heil deil. Vissa svampa blir väldit goo som torkad, särskilt sandsopp.

Svamp kryddo :) 

Ja testa o. salt in liiti svamp, he ryms myki i ein enda burk - jär ere nästan ein kilo koka riskor. Öööh, joo, ja håka fösst efter att ja hadd klistra på lappi att ja sko ju vänd burken upp o. ner för att få ein vätske lock.
Ja e int na expert på hu man ska salt in svampar, så ja tror int att ja ids sätt resept jär ifall he misslyckas. Men he finns massor me info på neti om hu man ska göra - i grunden ganska simpelt, man tynger salt o. svamp i ein burk o. siir till att he blir tätt. Tå man tar salta svampa i användning så låter man ligg döm i vattni ein stund o. skölje bort extra salt. Di e super goo i svamp salad. Hmm... ja sko måst post ein resept på vegan svamp salad snart. Ok, måst noo göö he nästa gang.