svamp mani!

Vaker flugsvampa hitta ja utanför huusi.

Åv allt som ja bruk plock så e noo svamp roligast ti plock, men veit alder riktit va man hittar. He e liiti som jaktinstinkten sko slå i, man gaar o. tollar tär me vild blick i skogen me kniv i handen.

Åbo e ganska intressant såhii me tanke på svampar, he finns svampa jär som man int hittar naan aadestans i heila finland. Så he e coolt.

Sjölv så har ja hitta mest ba vanli svampa, men äntå meir intressant toko o. meir ååv döm än va ja har naangang hitta i österbotten. Bara på peed avstånd :)

Jaa så ja har hitta bland annat trattkantareller, na liiti kantareller, fårtickor, peppar riskor, skäggriskor o. aader riskor. Jaa o. så na soppar.

Va ja har märkt dähää seinast åre så e noo he att ifall man vill hitt svamp, så ska man utgaa från miljön di växer i, he e ju bra att kuna sii skillna på skogstyper, så har man lättari att orienter se ti ställen tär he sko kuna finnas svampa som man vill ha. Som t.ex. trattkantarelle har ja hitta einbart i granskog me tjock grön mossa, nerförsbacka tycks fårticka trivas men nästan i sama miljö som trattkantarell.
Karl-johan svampa... jaa alltså di har ja int lyckast hitt na gemensam nämnar för :D anat än att man hittar döm tå man minst anar e.

I år har ja testa liiti olika metoder att ta vara på svamp. Som ja fick ti julklapp ein torkar, så torka svamp har ja gjort ein heil deil. Vissa svampa blir väldit goo som torkad, särskilt sandsopp.

Svamp kryddo :) 

Ja testa o. salt in liiti svamp, he ryms myki i ein enda burk - jär ere nästan ein kilo koka riskor. Öööh, joo, ja håka fösst efter att ja hadd klistra på lappi att ja sko ju vänd burken upp o. ner för att få ein vätske lock.
Ja e int na expert på hu man ska salt in svampar, så ja tror int att ja ids sätt resept jär ifall he misslyckas. Men he finns massor me info på neti om hu man ska göra - i grunden ganska simpelt, man tynger salt o. svamp i ein burk o. siir till att he blir tätt. Tå man tar salta svampa i användning så låter man ligg döm i vattni ein stund o. skölje bort extra salt. Di e super goo i svamp salad. Hmm... ja sko måst post ein resept på vegan svamp salad snart. Ok, måst noo göö he nästa gang.

Infusions!

Alltså ja trodd ja hadd redan posta om "susunfusions" men verkar som ja int har he. Alltså ja har nu säkert redan i två år hunni inkorporer dihär hopkoke i min diet utan att skriv om döm jär :D

Alltså "infusion" = stor mängd torkad växt lugi läng i vattni

He e int sama som tee! Tee innehåller int så myki näring, man använder bara ein tesked ört o. så ligger e i vattni i några minuter. "Infusion", he hårt va ja ska kall e på svensk fö he e int heldä avkok för att man kokar int e. Infusion e alltså hela 28g örtväxt som blandas me ein liter vatten o. så staar e några tiim eller över natten.

Susun Weed, en amerikans herbalist som ja diggar, så hon har komi på denna metod (elär lär ut den nu i modern tid). Man kallar döm ibland för "Susunfusions". Hon menar att dihär kan verkligen boost ens hälsa, man kan använd döm som supplement. Ja tycker om att drick döm nu som då iställi fö tee.

Vilka örter passar tå ti använd i ein "infusion"?

Joo man ska int använd vasomhelst, vissa örter kan ge sido-effekter som man int vill ha om man använder dom i stora mängder. Man ska använd örter som Susun kallar för "nourishing plants" alltså växter för näring. Susun rekommenderar mest följande:

• nässla
• havre (grön hel havre "hö")
• rödklöver

Sen kan man också bra använda våtarv, o. några andra - Susun rekommenderar särskilt o. "comfrey" - vallört, men he kan va svår att få tag på såhii jär i nord. Måst sägas att he finns olika sorts vallört, o. man ska absolut int använd nån annan slag än Symphytum x uplandicum, aader arter e smått gifti. Vallört va ein vanli växt som man odla myki förr i tiin, mest som foder, ja har siitt e väx vilt jär i åbo trakten.

Aaanyways...

Ja ska skriv ut resepten jär nu så he blir meir klart:

Man tager:
28g torkad växt (1 oz), säter e i ein 1 liters burk. Nu måst ja poängter ut att för att få rätt proportion växtmaterial per vatten mängd så va noga me att faktist ha 1 liters burk, alltså int 1 liter vattni. Ifall du vill laga en halv mängd infusion, så använder du ein halv liters burk. Fyll burken ända upp ti kanten med kokande vatten.
Så låter man e stå minst 4 tiim, elär helst över natten, alltså ca 8 tiim. Saan silar man e, o. så ere ba ti drick.

Ja har int na våg, så ja taar mängden liiti på måfå, stort sett så säter man två stor knytnävar växt ti ein liter. He far ganska myki växt, noo om man jämnför me tee. Men he e liiti he som e pointten, dähää e näring.

Dähää kan man drick så myki man vill, ja brukar laga ein sånhii om viko (ok tå ja komber ihåg), o. så dricker ja ein mugg om daan elär meir. Noo far ein liter på ca 3 dagar fö me. Resterand så har ja i ein kannu i kylskåp. Godast tycke jag e att värm upp några desi, spill i ein mugg o. så blandar ja mee honung. He e viktit att int kok e för att he smakar stygg om man gör så + att man tar kål på vissa näringsämnen om man kokar e. Ja har ganska mang gang glömd en mängd "infusion" i kastrulln tå ja värmer upp ein kopp på morne, som typ säter e på platto o. saan far på wc för att saan sii att miin litku kokar på fö fullt! En äkta AARGH moment.

Herbalister bland annat Susun Weed hävdar att dihär innehåller mängder me vitaminer o. mineraler, vilket int e heilt konstit me tanke på att örter har dessa ämnen o. att låta e stå i vatten så gör att man dricker upp döm.
Men att ein kopp nässel "infusion" kan innehåll så myki som 500mg kalsium så e faktist ganska myki! Ja har fösökt hitt na bevis på dähää om he sko staa i na raport om naan sko ha gjort undersökningar men nä, int ännu iallafall. Havre  "infusion" sägs innehålla 300mg kalsium. Husomhelst, så tror ja noo att oavsett om he innehåller 500mg elär bara 120mg så har di noo i se massor me näring. He mesta man kan göö nu så läng man väntar på att vetenskapen ska ta itu me dähää siffrorna om näring så e att test e sjölv o. sii hu man mår. Efter ein viko att ha drucki dihär så märker man rej iallafall att man har meir energi, precis så me allt som e bra åt ein, som att ita meir grönt överlag.
Särskilt havre o. nässla innehåller o. mang aader mineraler förutom kalsium som e bra fö skeletti. Susun hävdar att man kan använd dihär som supplement ifall man lider ååv osteoporos, men tå ska man bland mee Åkerfräken Equisetum Arvense som innehåller extra mängder silica.

Ja brukar använd havre "infusions" och tinktura för didär besvärli tidre på månaden, ja har märkt att havre ger en mysig o. snäll - lugnand känslo o. kraft, vilket e precis va man behöver tå man känder att man hålde på o. exploder av all orättvisa som finns i världen. Ja har tendens att göra så tå ja ska få mens, lol. Föståss att undvik pms så ska man fösök få i se meir B6 vitamin, undvik alkohol o. motioner regelbundet. Ja floppa på all trii punkter dähää månaden o. he märksta. Som tur hadd ja havre i skåpi...
---

Ein till sak som ja har i skåpi jär e nässel pulver, som ja laga heilt sjölv. Ein bra sätt att ta vara på nässlo, he e nästan som nässel koncentrat.

Ja too alltså några liter torka nässlo o. så körd ja he i ein mixer o. saan siila e. Ja fick allt att ryymas i ein sådii lillan burk. Hidii e noo goo, man kan lägg e liiti vannsomhelst, ja brukar lägg e i såser o. grönsaks biffar. Ein matsked räcker bra ti ein grönsaksbiff deg, o. ein halv matsked räcker rej ti ein sås.

He om he, jär säter ja ännu mee ein video me hondii "Weed", hon e ganska eccentrisk som persona :)

Grodblads olja

Ja har lyckast laga naating som e väldigt grönt o. smörjot. Nämligen grodblads olja, processen e simpel, man bara har en stor mängd färsk grodblad som får sita i oljo fö ca 6 vikona.

Jaa, så va gör man mee e tå?

Joo grodblad e faktist meir effektiv än va man sko kuna tro mot en massa sakre som har o. göra me ytliga skador. Särskilt brännsår, skrubbsår, insektsbett o. allt som kliar o. bränner o. irriterar.
Att laga oljo åv e, e ein bra sätt att ta vara på grodblad.

Ja tänkt seinari o. test laga grodblads salva, jätte enkelt. Man bara smälter bivax i salvan.

Man hittar lättast stora mängder grodblad vi gambel väga, elär upptrampa stiga som int e mitt i skogi. Gambel överväxt vagn vägar kan ha enorma mängder jätte stora grodblad. Man e väl kanski mest van att sii döm på gräsmatto, vissa gräsmattor har meir ååv döm än aader.

He e ännu int fö seint att plock grodblad fö dähää ändamåli, men bäst sko e ju föståss vara att plock döm föri di böri laga fröije.

Man böv så myki grodblad så att man får ein burk (hu stor man nu har beroend på hu myki oljo man vill laga) heilt fylld me grodblad. Viktigast e dock att he int får koma na extra fukt i burken, grodblade ska ha torka så att di e som torr på ytan. Di ska alltså int torkas som att di torkar ut, utan di ska noo va färsk. Om he komber extra fukt i burken så tå kan oljo lätt böri mögel.

Saan tå man har fått grodblade torr, o. satt döm i burken så spiller man på oljo, allt ska vara täckt ååv oljo. Man kan använd vilken oljo som helst nästan, olivoljo gaar bra. Sjölv hadd ja så myki jordnötsoljo tär heim så ja använd he ti dähää.

O. saan ere bara ti vänt i 6 vikor. Ja hadd e nästan nog 7 vikona i burk.

Så ere bara ti sil alltihop.

He kanski sko lön se att ha e saan i kylskåp fö säkerheits skull. Jaa ja bruk ibland skriv på engelsk på flaskor o. burkar, eftersom myki ååv örtvetskap som ja får så bruk ja läsa på engelsk, o. vissa örtnamn så fastnar hidi engelsk namni. Som jär så heiter grodbland - plantain.

hååri

Jaaa.. a, tydligen fungerar metodre miin tå he gällde hårvård. Särskilt just nu saan ja börja använd amla oljo som ja laga regelbundet.

Ja tänkt att hey, ja sko ju kuna vis resultati.

Ja måst noo säg att ja trivs i lang hår, o. he vaar meir nice ju länger e blir. He e så rolit o. dessutom att gaa emot normerna, int siir man na ofta naan på gatu idaa me na riktit lang hår int. 

Särksilt int naan som dessutom har henna färga hår. Ursäkta om ja kände me liiti smug.

*gleee*

Fina åbo :)

Jaa joo, he växer elär har åtminstoni växt så he ba knaka jär i södra Finland. Heilt super vakert har e vari, o. massa växtre fanns o. finns ännu att plockas o. beundras. Meir brännässlo än va ja naangang sko hinn plock bland annat :)

Så jär har vi liiti bildre, ja tog dömhii i sluti ååv Juli, varsågod:

He mest otroliga e att dähää områdi e som int na meir än ens 5 km från centrum! Man gaar en bit där i Hallis o. mittiallt e man ut i landsbygden. På toppen ååv allt så e dähää dessutom områden som tycks va beskyddat elär naa, di tas hand om på så vis att man behåller naturlig ängsmark jär. Verklig raritet idaa om man sägr så.

Jär böri Aura å sii meir ut som Amazon!

Int för att ja har naangang vari tiid men...

No sko e nästan kuna sii ut såhii. Fatas bara liiti regnskogs ljud som apor o. toko.

Jaa he va ti bildre tå. Misstänke ti höste ska ja fota svampar så ni får sii. Men tills dess,

Cheerio!

Amla oljo

Joo, ja hitta ein sånhii video på youtube, o. tänkt att - janå he e ti pröv laga:

He vart riktit lyckat trots att ja int määtt naating, o. ja hadd int amla pulver utan torkad amla frukt. Torkad amla frukt elär pulver kan man hitt vi orientalisk affäre, vilket jag gjor. He kan vara svår att få tag på sådii annos, men på neti finns e nog.

En jätte bra internet shop som ja sko måst nämn tär man hittar amla o. en massa anat som högkvalité henna så finns jär, he e på estniska men noo funkar e bra ti beställ äntå:

http://www.hennaserai.com/category/amla/lang/et/


Jaa, va e amla tå fö slaa? He e ein frukt från Indien, "Indian gooseberry" på engelsk. Phyllantus emblica på latinsk. Di lär sii ut liiti som krusbäre. He har en massa hälsosam faktorer ifall man iter e som sådan, hög på vitamin C o. antioxidanter o. används myki i indisk folkmedicin. Men att man använder e myki o. för skönhetsvård, särskilt håri. He sägs att he hjälpe mot mjäll o. all möjli sorts hårbotten problem, säter fart på hårväxten, sägs att he t.o.m. motverkar grå hår. Ger glans o. stärker håri samt hår rötre. O. en massa anat. Ayurvediskt så sägs e att he svalnar Pitta o. e smått lugnande. Ganska bra grejer alltså.

I Indien o. kanski o. i arab ländre så har di lang traditioner me att använd håroljor me olika örter o. liknand, amla e ein åv di vanligast som används. Ja har na oljo som innehåller amla, men he böri ta slut (Dabur Vatika coconut oil). Hittils har ja tyckt bra om e, men att tänkt att nu ska ja laga sjölv för att he lär bli betär kvalité om man gör he, o. man får högre koncentration åv amla tå + att he e föståss billigari.


Joo, så procedurn så kan ni skoda på videon, ja gjor i stort sätt lika. Men ja använd int heila 4 liter vattni, utan kanski som 2 liter som ja koka ända tills ja fick en tjock gröit ååv amla som ja sen sila o. satt i kokosoljo. Ja använd na såndii billi kokosoljo, tror int he bord va na skillna egentligen. Man kan o. använd olivoljo ifall man tycker om he, men kan vara svår att kok sådii läng - kanski böri brinn i värsta fall. Kokos oljo har en jätte hög brännpunkt så.

Ja koka oljo säkert i nästan ein tiim förin he börja separer se, saan ännu ein stund enda tills all amla har separera se o. all vattni avdunsta bort. He som sjunker ti bottni som i videon. Viktigast e att all vattni ska ha avdunsta, he får int finnas na fukt i oljo för att annos så kan e vaar ruti.

Joo så he om he, ja tycke ha vart riktit lyckat, o. ein kul experiment, ska sii huleis he böri funger.

Stellaria Media - Våtarv!

Jaa tänk att ja int har veta va dähää heite på svensk, förin nu tå ja sökt upp Stellaria Media på svensk wikipedia. Om man översätter latinska namni så betyder e - lilla stjärnan.

Ja har använt dähää växtun ganska myki, särskilt i år.

Ogräsi brukar folk väl oftast kall e, hamnar väl oftast i komposten bland di flesta. Men ja har börja hitt en massa ader användnings områden, t.ex. släng i en smoothie.

Alltså ja har int köpt sallad nästan naa alls i somar, eftersom dähär växten slår vanli sallad både näringsmässigt o. ja tycker att he e godari. O. så ere ju gratis föståss. O. växer allstans nära mänskona. Jaa i våras använd ja myki maskros, men dähää tiin på åri så ere noo våtarv som gällder.

Jär i Åbo så har ja hitta jär nära ett ställ tär e växer na enormt me våtarv! Ja ska ta o. plock så myki så ja har att tork ti vintern, torka version kan användas i avkok bland annat. He har vari en oerhörd tröst att man kan hitt så myki fin växtre som växer vilt trots att ja bor in i stan, nästan meir än tär heim i österbotten! Som t.o.m. smultrona, vilket ja int har sitt på mang år. Just he, bord laga en till blogpost me myki bilder om _frodigheten i Åbo landsbygd.


Jaa, o. jär ska ja ge lillan resept på smoothien tå:

• En knippe våtarv - jaa unifär som två knytnävar
• Ein banan
• O. så ein kiwifrukt - men man kan o. lägg na anat elär lämm bort
• Unifär 2dl vattni beroend på hu tjockt du vill ha e

O. så lägge du allt i ein mixer o. suurrrrr.

 _Goo.